素炒寶石

　　用料：嫩蠶豆、圣女果、松子、小蔥、大蒜。

　　做法：

　　1、剝開蠶豆莢，取出蠶豆米，剝掉蠶豆外的豆衣，圣女果切小塊，松子小火炒熟；

　　2、清水加適量鹽煮開，放入蠶豆米煮1-2分鐘，撈起沖涼水瀝干；

　　3、熱鍋少油爆香蒜末，倒入蠶豆米、圣女果翻炒1-2分鐘；

　　4、加入事先炒熟的松子兜勻，加適量鹽、生抽調(diào)味，撒蔥花即可出鍋.

涼拌如意

　　原料：黃豆芽、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。

　　做法：

　　1、黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲；

　　2、香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁；

　　3、鍋里燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關(guān)火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水里；

　　4、瀝干水分倒入事先調(diào)好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。