夏天廣東人愛(ài)用瓜果來(lái)做湯，現(xiàn)正是木瓜上市的季節(jié)，用木瓜來(lái)煲湯成為我家的首選。

       “木瓜雞爪豬骨湯”，是一款具有清心潤(rùn)肺、滋潤(rùn)肌膚的美容養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)湯。既能補(bǔ)充酷暑造成過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)和水份，又可舒緩因暑熱給人體帶來(lái)的不適。

原料：

木瓜1個(gè)、尾骨+扇骨500克、雞爪6個(gè)、姜3片、料酒1湯匙、香醋1湯匙、鹽適量

做法：

1、原料備好（買(mǎi)的時(shí)候已叫商家將骨頭剁成塊，雞爪指甲剁去）；

2、鍋加入清水燒開(kāi)后，放入姜片和料酒，把骨頭和雞爪放入焯水；

3、將骨頭和雞爪撈出，用清水沖凈浮沫裝碗待用；

4、木瓜清洗，去皮去核切厚塊待用；

5、將骨頭、雞爪和姜放入鍋里，加入適量的清水，淋入1湯匙香醋；

6、大火煮開(kāi)后，用勺子撈去表面的浮沫，繼續(xù)煮10分鐘調(diào)小火煲一個(gè)半小時(shí)；

7、將木瓜放入鍋里，煮開(kāi)后繼續(xù)煮半小時(shí)；

8、加入適量鹽即可食用。

【食材的營(yíng)養(yǎng)及功效】

木瓜：

木瓜性溫，不寒不燥，其中的營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可以發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩，皺紋減少、面色紅潤(rùn)。木瓜還有瘦身和豐胸的作用。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食用進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有幫助，有豐胸和催奶的效果，乳汗缺乏的婦女食用能增加浮汁。

豬肉：

含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效到。

雞爪：

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。多吃不但具有美容功效，同時(shí)能軟化血管。