炎熱的夏季到來了，酸甜開味的涼菜必成為人們餐桌上的首選。

       用白醋、白糖、蜂蜜泡制的酸甜蘿卜，制作簡單，也一道非常健康的涼菜，既可以嫩膚美白，也可以防止夏日疲勞。口感清脆爽口，是餐前開胃小點、下粥的好選擇。

        可愛的玉米造型，足夠吸引小孩子的眼球，也必受大朋友喜歡。

原料：

白蘿卜1根、白醋3湯匙、白糖2湯匙、蜂蜜1湯匙半、鹽1茶匙、上海青1棵。

做法：

1、材料、配飾備好；

2、白蘿卜去皮洗凈，切去頭尾，切成兩瓣；

3、取蘿卜中間，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形，用刀取出切斷的蘿卜條；

4、在兩側(cè)各切出這樣的兩道條形；

5、蘿卜橫過來，直切成0.3cm寬的片狀；

6、在切好的蘿卜上撒上半茶匙鹽，用手按摩一會，然后把腌出來的水份倒掉出；

7、鍋下水燒開后，放半茶匙鹽，然后把剪成葉片狀的上海青放入鍋里焯水；

8、待上海青煮軟后，立刻放入冰水中；

9、取2湯匙白糖、3湯匙白醋、1湯匙半蜂蜜勾兌醬汁，倒入放入蘿卜的容器中，放入冰箱腌上1小時即可開吃，也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳；

10、將腌好的蘿卜和上海青葉片擺成玉米狀即可。