原料：泡菜、洋蔥、面粉、雞蛋、韭菜、五花肉、蝦仁和魷魚少量。

　　做法：

　　1、五花肉用攪拌機(jī)攪成肉餡，洋蔥切成碎、泡菜也切碎備用，蝦仁去掉沙線，和和魷魚一起切成丁備用；

　　2、然后將肉餡、泡菜碎、洋蔥碎、蝦仁和魷魚丁混合在一起；

　　3、加入一個雞蛋攪拌均勻，加入少許糖；

　　4、加入幾大勺面粉，攪拌均勻后，加入適量韭菜段；

　　5、平底鍋里，放一勺油，燒熱后，倒出來，把攪拌好的面糊舀一大勺放鍋里攤平，小火加熱，一面成型后，翻面煎，等兩面都煎熟，就可以出鍋盛盤。