白果又叫銀杏果，具有補肺養(yǎng)腎、強身健體的功效。它不僅可以吃，也可以入藥。

做法：

取一個信封（最好是牛皮紙的），把十顆白果放入

信封口折兩下，防止加熱途中散開

信封平攤放入微波爐

高火40秒OK。倒出白果剝殼去衣就可以吃了

烹飪技巧：

1、我家的微波爐功率750W，十顆白果高火叮40秒就夠了。叮到后半程會聽到白果在微波爐里小爆炸的聲音。具體叮的時間要根據(jù)自家微波爐功率和白果的數(shù)量來調(diào)整。

2、白果表面還比較干凈，所以不用洗直接放入信封加熱。信封放入微波爐的時候注意要晃一下，讓白果平鋪在信封里。

3、這樣的吃法，一般大人每天20顆左右（小朋友一天最多只讓他吃6顆）。記得白果不能食用過量，切記。

飲食禁忌：

1、生白果含有微毒，吃多了會中毒，而且因各人體質(zhì)不同吃后反應也會不同。

2、生食銀杏果，兒童一般連吃20顆左右，成人連吃50顆左右就會有中毒的危險。

3、預防白果中毒的方法是將其煮熟后再食用，不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，所以不宜吃得太多。

4、另外用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險的。據(jù)查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時間比較長，會損害心臟。