原料：

嫩豆腐500g、咸肉150g、枸杞1小勺、蔥姜少許。

做法：

1、枸杞用少許溫水泡開(kāi)；

2、咸肉肥瘦分開(kāi)，切碎；豆腐切小塊；蔥姜切碎；

3、鍋內(nèi)燒熱一點(diǎn)點(diǎn)油放入肥的咸肉煸炒出油，倒入瘦的咸肉和蔥姜煸炒一下；

4、倒入2碗開(kāi)水，燒滾，煮2分鐘；

5、倒入豆腐，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火熬20分鐘；

6、加入泡好的枸杞繼續(xù)煮10分鐘即可。