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    如何蒸河蟹,好吃 
    

    
2015-9-28 09:00
    

    


    


    摘要: “金秋時節(jié)北風(fēng)起，正是菊黃蟹肥時～ 螃蟹以其味美肉嫩而著稱，自古以來就深得人們喜愛。 話說一定要用蒸的方法，才能吃出蟹的原汁原味來～”  主料河蟹  (3個) 輔料 姜  (1塊) 廚具 蒸鍋 分類常見菜式 宴客菜 海鮮  ...
    

    


    


    


    “金秋時節(jié)北風(fēng)起，正是菊黃蟹肥時～ 螃蟹以其味美肉嫩而著稱，自古以來就深得人們喜愛。 話說一定要用蒸的方法，才能吃出蟹的原汁原味來～” 						  

    主料
    • 河蟹												 				  					 (3個)				  				   
    輔料
    • 								   							         姜  								    							 					  							 (1塊)					  					   
    廚具
    										蒸鍋					                 
    分類
    常見菜式														 宴客菜														 海鮮														 熱菜																								 咸鮮																			 蒸																			 廿分鐘																			 簡單難度																  
    • 蒸河蟹的做法步驟：1			                    
      								 
      1
      待蒸煮的河蟹們
      				               
    • 蒸河蟹的做法步驟：2			                    
      								 
      2
      那出一只用刷子涮洗干凈
      				               
    • 蒸河蟹的做法步驟：3			                    
      								 
      3
      用繩子五花大綁綁住它
      				               
    • 蒸河蟹的做法步驟：4			                    
      								 
      4
      放入鍋中上面放點姜絲去腥，大火蒸15分鐘
      				               
    • 蒸河蟹的做法步驟：5			                    
      								 
      5
      準(zhǔn)備調(diào)料，姜切小丁
      				               
    • 蒸河蟹的做法步驟：6			                    
      								 
      6
      放一小勺糖
      				               
    • 蒸河蟹的做法步驟：7			                    
      								 
      7
      放入醬油
      				               
    • 蒸河蟹的做法步驟：8			                    
      								 
      8
      最后倒入米醋就成了
      				               
    • 蒸河蟹的做法步驟：9			                    
      								 
      9
      出鍋
      				               
    • 蒸河蟹的做法步驟：10			                    
      								 
      10
      秋風(fēng)起 蟹腳癢
      				               
    • 蒸河蟹的做法步驟：11			                    
      								 
      11
      就著米醋，就要這么原汁原味～
      				               
    小竅門：
    1.蟹最好把它綁一下，那樣出來的蟹不會斷手斷腿。 2.蒸時上面放點姜絲，去腥 
    


    



    

    

    



    



    


    




    


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