原料：春筍、海帶、胡蘿卜、綠豆芽、蔥、蒜、香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油。

做法：

1、胡蘿卜、萵筍切絲，海帶絲切段；

2、豆芽焯水，撈出；

3、萵筍絲焯水撈出；

4、海帶絲焯水撈出待用；

5、蔥、蒜切末加入香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油調(diào)成汁；

6、鍋中做少許油將胡蘿卜絲煸炒成熟撈出，將所有原料麻放在盤(pán)中，淋上調(diào)好的汁即可。

小米貼士：

1、海帶長(zhǎng)得從外形上就像咱美女的長(zhǎng)發(fā)，　說(shuō)起護(hù)發(fā)的食物，可能你知道得很多，例如能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長(zhǎng)的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但你知道食物護(hù)發(fā)的全能冠軍是誰(shuí)嗎？它就是海帶，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，而且對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、滋潤(rùn)、亮澤也都具有特殊功效。海帶食前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻�泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低；

2、胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，人們對(duì)它保護(hù)視力的功能并不陌生，但在干燥的季節(jié)里，吃些胡蘿卜，還有滋潤(rùn)皮膚的作用。胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性，因此又被稱(chēng)為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會(huì)引起皮膚干燥，角質(zhì)代謝失常，易松弛老化；

3、萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的  萵筍鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。不過(guò)最近別吃了，你懂滴！

現(xiàn)將具有美發(fā)作用的食物作一歸類(lèi)，有利于選擇食用：

水果類(lèi)：芒果、檸檬、桃、紅果、

干果類(lèi)：松子仁、核桃仁、芝麻、花生米、杏仁等。

蔬菜類(lèi)：胡蘿卜、莧菜、油菜、菠菜、香菜、芹菜、油菜苔、薺菜等。

肉類(lèi)：豬肝、羊肝、牛肝、兔肝、雞肉、鴨肉、鵝肉等。

乳蛋類(lèi)：蛋類(lèi)，乳品及乳制品

水產(chǎn)類(lèi)：田螺、牡蠣、河蟹、螺獅、

谷豆類(lèi)：大麥米、玉米、黃豆、黑豆、紅小豆、扁豆、豇豆等。