原料：蓮藕一節(jié)、純凈水600毫升、老冰糖一塊。

做法：

1、蓮藕洗凈污泥，削去皮，切成小塊，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化變色）；

2、將藕塊加入400克清水，放入攪拌機攪打，并濾去渣滓（攪拌機有過濾網(wǎng))；

3、砂鍋中加入清水200克，燒熱后加入藕汁，放入一塊老冰糖，小火加熱至熟即可，因為藕含淀粉多，要不停攪拌防止扒鍋。

注意：

1、藕易氧化，最好避免用鐵鍋加熱，砂鍋為好，要小火加熱，邊加熱邊攪拌防止糊鍋。

2、腸胃好的人，也可以生飲，有清熱止血的作用。

滾熱的時候黏糊糊的，有一種藕粉的感覺~~~~加入冰糖，很香甜。

我給太后裝了一大碗，她一開始以為是生的，看到冒熱氣才喝了，她覺得味道不錯~~

如果為了追求口感，煮沸的時候可以加入一小包藕粉，我試過，那簡直就是美味了~~~

蓮藕的好處：

1、從中醫(yī)的角度來講藕是溫陽之物，特別是在冬天收獲的老藕，有很好的溫補作用。冬藕可補肺入腎養(yǎng)血，為老幼體虛者的理想營養(yǎng)品。

2、專家稱，發(fā)燒且口渴嚴重時，可飲用鮮藕汁退燒解渴。對無特殊外因的鼻出血患者，每日1～2次飲1小酒杯鮮藕汁也能收到效果。每日用藕加水熬湯漱口5～6次，能消除口腔炎癥。另外，藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。而將藕節(jié)部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。藕汁對晨起時痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人，亦有良好效果。

3、將藕汁與生姜汁一起摻和飲用，還能迅速解除酒醉引起的疲勞，還可用于防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲勞等。

4、蓮藕還有調(diào)節(jié)心臟、血壓、改善末梢血液循環(huán)的功用。

5、食用冬藕，有助于促進新陳代謝，具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，幾乎適宜所有的人群。