食材：爵巴塔面包 2個、菠菜 2棵、牛油果 1/2個、雞蛋 3個、吞拿魚罐頭（浸油） 90克、甜玉米粒 30克、鹽 1小撮、黑胡椒 1小撮、歐芹 1小撮、蛋黃醬 1/2大匙

　　1.所有材料。

　　2.牛油果對半切開。

　　3.將皮去除。

　　4.果肉放在容器中，用勺子或其他器具碾碎成醬。

　　5.將碾好的牛油果，吞拿魚罐頭（瀝出油份），甜玉米粒和蛋黃醬混合在一起。

　　6.加入鹽和黑胡椒，攪拌均勻。

　　7.雞蛋煮8分鐘，撈出，用涼水浸泡，瀝干水分，備用。

　　8.雞蛋剝皮，切半。

　　9.將蛋黃摳出。

　　10.將蛋黃加入沙拉中，碾碎，攪拌均勻。

　　11.將爵巴塔面包橫向剖成兩半。

　　12.將菠菜焯水，撈出，過冷水，瀝干水分，備用。

　　13.將擠干水分的菠菜放在爵巴塔面包上。

　　14.頂層鋪上一層牛油果吞拿魚沙拉。

　　15.擠上適量的蛋黃醬，然后蓋上另外一片爵巴塔面包即可。

　　小貼士

　　爵巴塔面包如果買不到的話，請用任何你喜歡的面包來代替。同理，你可以用三文魚代替吞拿魚。