原料：

青瓜、雞腿肉。

做法：

1、青瓜洗凈，切掉頭尾，取中間一段，用削皮刀削成薄片備用；

2、雞腿肉剁碎，加油、鹽、胡椒粉、雞蛋清、水淀粉等打成雞肉茸；

3、取一張青瓜片，上面放適量的雞肉茸，卷成小卷兒，整齊擺入盤中，上面刷一層色拉油再撒一層黑椒粉，用保鮮膜封好，入微波爐蒸五分鐘即可。