不少人已經(jīng)養(yǎng)成了“飯后果”的習(xí)慣了，但是其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的，原因有四： (1)水果易與食物一起阻滯在胃部，造成脹氣、便秘等。 (2)水果中含有較多糖類，例如葡萄糖、果糖等，飯后馬上吃水果會(huì)增加腸胃以及胰腺的負(fù)擔(dān)，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。 (3)水果含豐富的纖維素、半纖維素，都有較強(qiáng)吸水性，吸水后膨脹會(huì)增加保障干，當(dāng)纖維素過(guò)多的時(shí)候，還會(huì)影響維生素、微量元素的吸收。 (4)需要減肥的人群，如果飯后大量吃水果，會(huì)因能量過(guò)多而導(dǎo)致肥胖。 相反，飯前進(jìn)食一定量的水果有很多好處。 首先，水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素C以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維-果膠等。其消化吸收不需要復(fù)雜消化液的混合，可迅速通過(guò)胃進(jìn)入小腸吸收。空腹時(shí)的吸收率要遠(yuǎn)高于吃飽后的吸收率。 其次，飯前吃水果有利于健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量?jī)H為同等重量面食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進(jìn)食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。 第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時(shí)間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。 最后，做到“四不吃” (1)不吃不成熟的水果，因這樣的水果含鞣質(zhì)多，味澀可口性差。 (2)不要摘不認(rèn)識(shí)的野果吃，因?yàn)橛行┮肮麑?duì)人體有害。 (3)不要吃腐敗變質(zhì)的水果，因?yàn)檫@樣的水果中有大量細(xì)菌繁殖，食后容易引起疾病。 (4)不要隨便剝食果仁，因有些果仁中含有毒物質(zhì)(如苦杏核仁，枇杷核仁等)，食后會(huì)引起中毒。 【溫馨提示】：脂肪過(guò)多是很多心腦血管疾病的誘發(fā)因素，對(duì)于一些輕微肥胖的人而言，素食減肥再好不過(guò)了。如果身體脂肪增加過(guò)快的話，可以通過(guò)吸脂、食物控制和適度運(yùn)動(dòng)配合的方法。需要注意的是，脂肪也是人體的重要組成物質(zhì)，所以無(wú)論是吸脂、事物控制還是運(yùn)動(dòng)都需要適度。 |
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GMT+8, 2024-10-23 01:38
