1、水燒開,放入西蘭花略煮斷生即可。

2、白糖四勺，放在鐵鍋里用微火燒成糖漿。

3、碗里加醬油、料酒、紅酒、雞精、少量水。一起倒入糖漿，燒開后加切成絲的洋蔥。

4、蓋上鍋蓋，燒開。然后把肥牛片一片一片鋪入。

5、然后一直用中火燒啊燒啊，燒大約八至十分鐘，燒到汁水幾干就ok了。

6、裝盤，將鍋中的牛肉片均勻的倒在熱米飯和西蘭花上即可。