蒸釀香菇的做法

1.香菇洗凈，去蒂。香菜洗凈備用；蝦仁剁碎，馬蹄切小塊

2.把肉餡，蝦仁，玉米，馬蹄放一起拌勻，加少許白胡椒，料酒，鹽，蛋白，雞精，濕淀粉調(diào)味，攪拌一會兒，讓肉餡“上勁”

3.在已經(jīng)去蒂的香菇上面灑一點干淀粉，再把攪拌好的餡料均勻的碼好，用香菜葉蓋在最上面做點綴

4.裝盤，放進微波爐蒸10-15分鐘左右