廚房電器未來(lái)5年的復(fù)合增長(zhǎng)率將超過(guò)15%。

　　小家電未來(lái)發(fā)展?jié)摿Ψ浅４螅�其�?SPAN type="0" flag="0">廚房電器未來(lái)5年的復(fù)合增長(zhǎng)率將超過(guò)15%。判斷廚電產(chǎn)品發(fā)展勢(shì)頭良好主要依據(jù)以下幾點(diǎn)。

　　第一是社會(huì)因素，2009年我國(guó)城鎮(zhèn)化率達(dá)46.6%。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，我國(guó)城鎮(zhèn)常住人口超過(guò)農(nóng)村人口的轉(zhuǎn)折點(diǎn)將出現(xiàn)，到2015年我國(guó)城鎮(zhèn)化率或?qū)⒊�過(guò)51%。我國(guó)城鎮(zhèn)化率每年增長(zhǎng)1%，就意味著每年有1300萬(wàn)左右的農(nóng)村人口變成城鎮(zhèn)人口。城鎮(zhèn)化代表著生活方式的改變，也代表著對(duì)廚房電器需求的增加。此外，目前我國(guó)的新農(nóng)村建設(shè)幫助提高了農(nóng)村居民的收入水平、改善了他們的生活水平，改變了其生活方式，這也將為廚房電器在農(nóng)村的發(fā)展奠定很好的基礎(chǔ)。

　　第二是消費(fèi)因素。首先2010年我國(guó)新婚人口登記數(shù)達(dá)1205萬(wàn)對(duì)，與2009年相比增長(zhǎng)5%，比2005年新婚人口登記數(shù)增加382萬(wàn)對(duì)，新增新婚人口是廚房家電穩(wěn)定的增長(zhǎng)點(diǎn)。其次，我國(guó)80后正在成為消費(fèi)主力。該群體消費(fèi)觀念前衛(wèi)新潮，購(gòu)買(mǎi)能力相對(duì)較強(qiáng)，追求個(gè)性是這一群體的普遍特征，消費(fèi)特點(diǎn)呈現(xiàn)年輕化、品牌化、品質(zhì)化的特點(diǎn)，對(duì)廚房電器新產(chǎn)品接受程度高。與此同時(shí)，還有一些生活方式部分西化的中產(chǎn)階層，他們的生活方式的改變，也增大了其對(duì)廚房電器的需求。像咖啡壺、洗碗機(jī)、消毒柜等產(chǎn)品已經(jīng)逐漸進(jìn)入他們的視線中，并成為其提高生活品質(zhì)的必需品。

　　第三則是產(chǎn)品發(fā)展因素。前文提到的成熟廚電產(chǎn)品，相較于其他廚電產(chǎn)品規(guī)模大，發(fā)展時(shí)間較長(zhǎng)。但同時(shí)，這些成熟產(chǎn)品也顯示出較大的成長(zhǎng)空間。以微波爐為例，2011年微波爐產(chǎn)品在城鎮(zhèn)的百戶擁有量為60.1臺(tái)，遠(yuǎn)低于彩電、空調(diào)、冰箱、洗衣機(jī)產(chǎn)品的134.2臺(tái)、119.0臺(tái)、96.5臺(tái)和96.5臺(tái)。

　　高端趨勢(shì)明顯

　　廚電企業(yè)已經(jīng)敏銳地抓住市場(chǎng)高端化的趨勢(shì)。

　　高速發(fā)展的廚房電器將呈現(xiàn)哪些特點(diǎn)呢？

　　第一，消費(fèi)者消費(fèi)能力持續(xù)提升。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民收入水平的提升，我國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)能力亦在持續(xù)提升。洗碗機(jī)在2009年的平均售價(jià)為4192元，到了2011年平均價(jià)格為5549元，增幅達(dá)32.4%；咖啡壺在2009年的均價(jià)為632元，到了2011年均價(jià)漲至924元，增幅高達(dá)46.2%。由此可以看出，在過(guò)去兩年，消費(fèi)者對(duì)廚電產(chǎn)品價(jià)格的接受能力是大幅提升的。

　　第二，市場(chǎng)增長(zhǎng)重心向高端產(chǎn)品轉(zhuǎn)移。由于限購(gòu)政策出臺(tái)，我國(guó)眾多城市的住房銷(xiāo)售大幅度下降，像油煙機(jī)、燃?xì)庠畹扰c房屋高度關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品受到較大沖擊，在一級(jí)市場(chǎng)的表現(xiàn)并不太理想。盡管如此，處于高檔價(jià)位的油煙機(jī)產(chǎn)品表現(xiàn)依然不錯(cuò)，在2011年1月至9月，近吸式產(chǎn)品的零售額同比增長(zhǎng)45.1%。電磁爐產(chǎn)品也呈現(xiàn)出這一特點(diǎn)，觸摸式產(chǎn)品展現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，2011年1月至9月觸摸式電磁爐的零售額同比增長(zhǎng)25.4%。而電咖啡壺中的高壓蒸汽式產(chǎn)品在2011年1月至9月的零售額同比增長(zhǎng)39.5%，超過(guò)電咖啡壺產(chǎn)品的平均增幅。

　　第三，未來(lái)產(chǎn)品高端趨勢(shì)明顯。廚電企業(yè)已經(jīng)敏銳地抓住了這種變化趨勢(shì)，新品的研發(fā)方向與市場(chǎng)變化趨勢(shì)高度吻合。以油煙機(jī)為例，2011年1月至9月，在4000元以上價(jià)格段的新品的產(chǎn)品零售額份額遠(yuǎn)高于去年同期，占全部新品市場(chǎng)的36.0%，也就是說(shuō)超過(guò)1/3的新品集中在4000元以上的高端市場(chǎng)。這一趨勢(shì)在豆?jié){機(jī)市場(chǎng)更加明顯。2010年，企業(yè)豆?jié){機(jī)新品開(kāi)發(fā)的重心在550元至600元之間，其零售額占全部新品零售額份額的35.1%；到了2011年，650元以上的新品開(kāi)發(fā)的數(shù)量占整個(gè)新品開(kāi)發(fā)數(shù)量的50.5%。從以上兩種產(chǎn)品可以明顯看出，企業(yè)新品的研發(fā)方向與市場(chǎng)的發(fā)展方向高度一致。

　　第四，廚電行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌已經(jīng)形成。上文提到，80后已經(jīng)成為我國(guó)的消費(fèi)主力，該群體的消費(fèi)呈現(xiàn)品牌化、品質(zhì)化的特點(diǎn)，這也使廚電行業(yè)的品牌集中度高、品牌認(rèn)知度高。豆?jié){機(jī)產(chǎn)品前三位品牌的零售額占整體市場(chǎng)的96.6%；微波爐前三位品牌的零售額占整體市場(chǎng)的95.6%；洗碗機(jī)、榨汁機(jī)、電磁爐、咖啡壺前三位品牌的零售額分別占整體市場(chǎng)的95.4%、91.5%、76.7%和70.3%。這恰恰證明了在廚電行業(yè)的各個(gè)子行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌已經(jīng)形成。