酸奶泡芙的做法
 雞蛋提前從冰箱中取出，各種材料準(zhǔn)備齊全
 將黃油、水、鹽放入鍋中中火加熱
 在鍋里的水即將沸騰時關(guān)火，倒入面粉
 用木筷或者木勺將面粉在鍋中混合均勻
 然后移入大些的碗中，用勺子將面團(tuán)展開放涼
 不燙手時，倒入打好的蛋液，逐次少量加入
 充分?jǐn)嚢瑁旌铣苫拿婧?/P>
 然后用圓形裱花嘴塑形
 用勺子粘了冷水，將頂端的尖角壓平。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中烘烤
裱花嘴及轉(zhuǎn)接頭用法：
首先將轉(zhuǎn)接頭擰開，下部分放入裱花袋中
找到合適的位置，就是螺紋的下沿，用筆做上記號
拿出轉(zhuǎn)接頭，用剪刀剪去多余的部分
然后再將轉(zhuǎn)接頭放入裱花袋，裱花嘴從外部套上，再擰上轉(zhuǎn)接頭的上部分，即可固定
將轉(zhuǎn)接頭周圍的裱花袋塞入轉(zhuǎn)接頭一些
倒入奶油或者其他需要的糊，用刮板搟向前端，之后使用
1、如果沒有圓形裱花嘴，也可以用相近似的代替。
2、加熱黃油時盡量使用不粘鍋。
黃油建議選擇安佳牌，注意是無鹽黃油，一般超市都能買到。低粉可選美玫，家樂福自有品牌也可以。酸奶盡量挑選比較濃稠的，譬如暢優(yōu)，但不需用老酸奶。食用前再將酸奶倒入其中，沒有奶油，既不會長胖又很清爽，美味。一舉兩得！ | 
