原料：鮮芋頭150克、紅豆75克、煉乳適量。

做法：

1、將紅小豆洗凈用清水浸泡3-4小時(shí)。

2、將湯鍋放到火上做開后關(guān)火加蓋燜1個(gè)小時(shí)，時(shí)間到了再開中火將紅豆煮爛。

3、鮮芋頭去皮洗凈，切成小丁，在紅豆湯中加入適量的熱水后放入芋頭丁，煮十分鐘左右至芋頭熟透。

4、調(diào)入適量的煉乳攪拌均有后就是一道美味的甜湯了。

注：

1、芋頭一定要好好挑選。最好挑重一點(diǎn)的、紋路多一點(diǎn)的，一般有些芋頭購(gòu)買時(shí)有削的地方還是可以看到一些些紋路，紋路多的比較好，購(gòu)買回來(lái)的芋頭削皮時(shí)，千萬(wàn)不要太小氣，皮要削多一些，這樣煮的時(shí)候會(huì)比較快好，且也會(huì)比較好吃!

2、紅豆要提前浸泡，這樣煮出來(lái)的更容易入味也省火。

3、煉乳一定要最后添加，這樣不會(huì)破壞煉乳的營(yíng)養(yǎng)。

煮熟后會(huì)變得非常柔軟，芋頭的軟糯配合著紅豆不同尋常的甜味，再加上煉乳帶來(lái)的奶香味，令這道甜湯回味無(wú)窮。