秋天是腹瀉的高發(fā)期，有些腹瀉并不是受了細(xì)菌或病毒的感染，只是功能性的紊亂而已，所以盡量還是不要用一些抗生素類的藥，“是藥三分毒”嘛，能食療當(dāng)然更好，而山藥在此就能發(fā)揮其作用，我們可以每天把山藥蒸著吃，或做菜吃，這都會有明顯作用。秋天也是進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)，平時就體質(zhì)虛弱的，可以在這個季節(jié)多吃山藥，以備不時之需。中醫(yī)講山藥可以生津潤燥，滋養(yǎng)皮膚的功效，秋季的皮膚特別容易干燥，可以用山藥煮粥來喝，能夠使皮膚更加滑嫩，同樣，生津潤燥的功效也可以體現(xiàn)在對肺的好處上。說到這，我似乎明白了為啥山藥現(xiàn)在這么貴了，這也是有一定的道理的，對吧？所以趁這個時節(jié)多吃點(diǎn)山藥吧，可以說是有益而無害！
原料： 山藥一根、藍(lán)莓醬適量。 做法： 1、山藥去皮先切段，再切成小條； 2、鍋中坐水，水開后下入山藥，水再次沸騰后焯一分半鐘即可； 3、焯好的山藥過涼水后碼入盤中； 4、藍(lán)莓醬稍加些水稀釋勺在山藥條上即可食用。
注意： 1、山藥接觸空氣會氧化，所以去皮后的山藥可泡在加了少許白醋的水中，以免變黑。 2、山藥焯水時間不宜過長，以保持清脆口感，喜歡吃面的，可以多焯一會。 3、罐裝的藍(lán)莓醬比較稠，可稍加水?dāng)嚢瑁灰思犹�，根�?jù)自己喜好而定，也可不加。 4、處理山藥時戴上一次性手套，山藥的粘液粘在皮膚上會使皮膚發(fā)癢，事后也可在發(fā)癢處抹少許醋。 |
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GMT+8, 2024-10-23 05:03
