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湯煲菜譜

豌豆苗蝦皮湯: 色塵發(fā)了兩筐豌豆苗，一筐長到了十多厘米，還一筐不到十厘米，長得快的這筐，昨天剪了十厘米的嫩芽桿來做菜，筐里留了3、4厘米的樣子。如果照料得好，應(yīng)該還能再收一到兩茬的豌豆苗。洗菜時拿起一根生的嘗了嘗，唇齒 ...; 2011-5-10 16:24

遠(yuǎn)離一滴香，回復(fù)原生態(tài)--鯽魚湯: 有時我常想，做飯這件事好象也有開竅這一說呢。就好比過去我常為做鯽魚出白湯而困擾，也為此請教過好幾個會做飯的人，有告訴我要加牛奶的，也有說要先涼水后熱水的，還有說要先用姜擦鍋就會出白湯的...，搞得俺暈頭 ...; 2011-5-10 16:20

營養(yǎng)滋補(bǔ)的臘鴨煲蘿卜湯: 原料：臘鴨肉400克、白蘿卜半個、姜3片、香菜兩棵。做法： 1、臘鴨肉洗凈切小塊，白蘿卜去皮切塊，姜切片。2、鍋內(nèi)冷水，放入臘鴨肉煮至水開后，撈起瀝凈水。3、砂鍋內(nèi)放入臘鴨肉，白蘿卜，姜片及清水，加蓋大火煮 ...; 2011-3-4 12:00

五福臨門湯: 五福臨門湯，俗名就是粉絲豆泡塞肉豬骨湯，操作簡單，食材好取得，在豆泡中塞入肉餡顯得更有心意一些。豆泡不是面筋哈，是炸豆腐泡，把豆腐放在鍋中炸了，外皮是金黃色硬殼的，內(nèi)部是絲窩狀，用來做湯特別有滋味。加 ...; 2011-3-4 11:59

八寶豆腐湯: 這道湯取材大眾，其實只要豆腐、海鮮和午餐肉（或火腿）就可以了，其他的盡可以就地取材，不必局限。家里有高湯的用點(diǎn)高湯，沒高湯的，用真材實料、不添加防腐劑的家樂濃湯寶也不錯，平時下面、煮餃子、做火鍋用家樂 ...; 2011-3-4 11:58

山藥排骨湯: （我的博客好友已加滿，喜歡的朋友就加關(guān)注吧！或者，我們一起玩微博。。。）這都要過年了，我吧，卻整個給混糊涂了。。。前天還在微博里跟兄弟姐妹們討論為什么我們24過小年，北方卻是23這樣的話題。昨天竟然渾 ...; 2011-3-4 11:56

鮮蝦山藥羹: 很多朋友問我怎么不開餐館。我說做菜只是我的愛好，有感覺才做，并且完全按自己的喜好去做。如果開餐館，那就要考慮怎么盡快把投資收回來，要迎合大眾的口味。雖然都是做菜，但目的不同，內(nèi)容就不一樣了。愛好是出 ...; 2011-3-4 11:54

滋補(bǔ)靚湯——竹蓀排骨湯: 百度了一下：竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之一。因其具有優(yōu)美的體姿、鮮美的口味和豐富的營養(yǎng)成分而被人們譽(yù)為“真菌皇后”、“真菌之花”。竹蓀系古代南方官吏對皇帝的貢品，官商士紳的重大筵宴上亦鮮有可見。竹蓀 ...; 2011-3-4 11:52

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