原料：

　　茴香、豬肉、面粉。

　　做法：

　　1、熱水和面，揉成光滑的面團后，蓋上保鮮膜餳20分鐘；

　　2、豬肉剁成小碎粒，添加鹽、生抽、料酒、胡椒粉和油，順時針攪拌均勻；

　　3、茴香洗凈控干水分，切碎拌入肉餡；

　　4、添加少量鹽、糖和味精、香油提味，拌勻；

　　5、面團取出揉勻，分成等大的面劑，搟成薄皮；

　　6、包入餡料，對折，邊緣捏合；

　　7、餅鐺（或鍋）內(nèi)刷層薄油，排入盒子，小火烙制反正面金黃即可。