“熟食一定燒煮透，生食涼拌謹(jǐn)慎做；食安自律人人講，營(yíng)養(yǎng)科學(xué)緊跟上……”5月14日晚上7時(shí)左右，在三挺路夜市路口，伴隨著朗朗上口的快板說(shuō)唱聲，由賓王社區(qū)主辦的義駕山外賣食安“快閃行動(dòng)show”暨“食安紅衛(wèi)士”活動(dòng)拉開序幕。

此次活動(dòng)主題為“吾帶頭、共學(xué)習(xí)、倡文明”，通過(guò)快板說(shuō)唱、小品情景劇表演、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)和講解等方式，寓教于樂(lè)，努力傳遞健康文明生活理念，引導(dǎo)更多人協(xié)助“食安紅衛(wèi)士”，共同守護(hù)舌尖安全。

民以食為天，食品供應(yīng)一日不能少。隸屬于賓王社區(qū)的義駕山小區(qū)是一個(gè)建成數(shù)十年的老小區(qū)，駐扎了眾多網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)戶，這也是曾讓街道和監(jiān)管部門都感到“頭疼”的地方。商家的衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)，飯菜質(zhì)量差怎么辦，是否具有經(jīng)營(yíng)許可證件，有沒(méi)有安全隱患？這些都是現(xiàn)實(shí)存在的問(wèn)題。

為了有效解決義駕山區(qū)塊網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全以及環(huán)境提升等問(wèn)題，從去年5月開始，稠城街道聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所采取多項(xiàng)舉措，在全市率先打造“義駕山網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范區(qū)”。除了立足本職做好示范區(qū)建設(shè)工作以外，該街道還嘗試著讓公益組織“廚幫訓(xùn)練營(yíng)”走進(jìn)社區(qū)參與基層治理。

據(jù)了解，“廚幫訓(xùn)練營(yíng)”項(xiàng)目是2020年稠城街道的公益創(chuàng)投項(xiàng)目，主要聚焦外賣食品安全，通過(guò)“構(gòu)建外賣食安各方協(xié)同共治”手段，促進(jìn)社區(qū)居民與商家參與社區(qū)自治。自進(jìn)駐以來(lái)，該項(xiàng)目通過(guò)開展集中培訓(xùn)、入戶指導(dǎo)、日常監(jiān)督等行動(dòng)，切實(shí)提升了外賣商家和用戶的健康素養(yǎng)。

“豆?jié){要煮透，爛生姜不能吃，咸菜中加入醋吃起來(lái)更健康……”在當(dāng)天的快閃行動(dòng)中，“廚幫訓(xùn)練營(yíng)”的專業(yè)人士以情景劇形式，選擇生活中的一些較常見的普通食材進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，講解日常生活中的一些健康飲食細(xì)節(jié)�！安豢床恢�道，一看嚇一跳，以后不好的習(xí)慣都要改掉�！甭愤^(guò)的樓阿姨停下腳步，從頭到尾看得認(rèn)真、聽得仔細(xì)。

在現(xiàn)場(chǎng)忙碌的還有一群由社區(qū)黨員志愿者組成的“食安紅衛(wèi)士”，他們參加快板表演，給過(guò)往路人講解規(guī)范的食品包裝等食安知識(shí)，組織路人開展黨史知識(shí)競(jìng)猜等。還值得一提的是，這次快板說(shuō)唱的主要內(nèi)容是由社區(qū)自編自導(dǎo)的“義駕山食安22條”。

“除了社區(qū)工作人員和黨員志愿者外，還有外賣商戶、社區(qū)居民、外賣小哥等群體的代表�！辟e王社區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全涉及面廣，需要多方共同努力，希望能通過(guò)快閃秀活動(dòng)進(jìn)一步營(yíng)造食品安全共治共享的良好社會(huì)氛圍，提升市民對(duì)食安創(chuàng)建的知曉率和參與度。