“我沒什么經(jīng)驗，就是換位思考，把自己當(dāng)成消費者，做好食材選擇和垃圾分類工作�！�5月6日，在廿三里街道綜合市場停車場舉行的“守護人間煙火氣，廿三里安心夜市授牌儀式”上，來自羅記燒烤的羅年旺作了簡單的經(jīng)驗分享。

隨著天氣轉(zhuǎn)暖，廿三里街道夜市經(jīng)濟逐漸升溫，夜市餐飲因其種類繁多，價格親民，深受廣大消費者青睞。但是夜市餐飲攤點一直以來存在加工環(huán)境簡陋、衛(wèi)生條件差等問題，為消費者所關(guān)注。

為進一步促進食品安全的協(xié)同治理，提升城市管理中的“治理美”，鞏固全國文明城市創(chuàng)建及美麗城鎮(zhèn)建設(shè)成果，一個月前，由廿三里街道食安辦牽頭，廿三里市場監(jiān)管所、執(zhí)法大隊、派出所、城管、各村食品安全協(xié)管巡查員等共同參與的“安心”夜市心級評比等系列活動拉開序幕，針對廿三里停車場夜市、下婁夜市、西田畈夜市、下江益夜排檔等夜市，街道用10天的時間，對夜市食品經(jīng)營戶的人員健康、加工環(huán)境、原輔料渠道、添加劑使用、攤位衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量等方面開展全面摸底排查，在綜合考慮具體經(jīng)營品種等因素的情況下，制定統(tǒng)一評分標(biāo)準(zhǔn)，對所有夜市食品攤位以一至五心進行好差分類評價。食品攤位評選活動分別設(shè)置五心、四心、三心、二心、一心五個等級。

截至4月30日，已評選出五心經(jīng)營戶32家，四心39家，三心及以下93家。廿三里街道食安辦這次選擇了10家做得比較好的五心級夜市食品攤位進行現(xiàn)場授牌，以后嘗試通過攤位費減免、自媒體宣傳、夜市路口公示引導(dǎo)、加工環(huán)境展示等方式進行正向激勵，為消費者放心的經(jīng)營單位開“綠燈”。同時對低心級的餐飲食品攤位，開展聯(lián)合執(zhí)法，引導(dǎo)經(jīng)營者提升經(jīng)營環(huán)境的改造提升，向先進看齊。對屢教不改的攤主，采取行政處罰、停業(yè)整改以及限制下一年度攤位公開招標(biāo)資格等措施，督促其自覺改善經(jīng)營環(huán)境。

“因夜市涉及食品安全，平時城管、執(zhí)法、市場監(jiān)管也在做這項工作，但力量薄弱，于是街道創(chuàng)新嘗試整合資源，成立由各職能部門參加的安心夜市五心評級小組，等級評定后，消費者就能直觀感覺哪個攤位好哪個差，倒逼攤主向五心靠攏�！必ト�里街道食品安全相關(guān)負責(zé)人表示，為建立心級評價長效機制，廿三里街道評價授牌工作計劃兩個月開展一次，并采取末位淘汰制，對分數(shù)最低的攤位采取限制措施等，直至改造提升完成后方可入場經(jīng)營。同時對做得好的攤位，給予攤位費、衛(wèi)生費等相關(guān)費用適當(dāng)減免的福利。目前，廿三里街道有集中夜市4處，其中經(jīng)營餐飲的攤位164家，經(jīng)營品種以燒烤、鹵味、面食和飲品等為主，后續(xù)還將開展夜市計量器具、產(chǎn)品質(zhì)量等專題活動，全力營造安心放心的購物環(huán)境，堅決杜絕食物中毒或其他食品安全事故的發(fā)生。