“最近一周，肚子一直很脹，吃什么都沒胃口，還惡心想吐。”幾天前，市民朱女士就因為“嘴饞”遭了不少罪，經(jīng)胃鏡檢查發(fā)現(xiàn)得了胃潰瘍。在接受胃鏡檢查后，醫(yī)生問其最近是否食用粗纖維食物，朱女士才透露說：“一家人都愛吃春筍，最近天氣好，上山挖了不少春筍，幾乎餐餐有筍，我也沒少吃�！�

市中心醫(yī)院消化內鏡中心主任醫(yī)師應光榮表示，春季是消化道疾病的高發(fā)季，每年3月至5月，消化內科門診病人都會有一個增長的小高峰，其中大多數(shù)病人與過量食用春筍有關。他提醒，有胃部基礎性疾病的患者，吃筍一定要“悠著點”。

應光榮說，過量食用春筍容易對胃腸造成負擔，重者會引起腹脹、腹痛、出血等癥狀，他近期曾接診過一位本來就患有胃潰瘍及糜爛性胃炎的老年患者，大量食用春筍后出現(xiàn)黑便，這是消化道出血的典型表現(xiàn)。

春筍含有豐富的粗纖維，能促進腸道蠕動，預防便秘，正常人適量吃筍沒有任何問題，還有益于健康。但春筍性寒味甘，是一種比較難消化的粗纖維食物，大量食用會刺激腸胃，胃黏膜因為摩擦而受到損害，導致胃潰瘍。有慢性胃炎、胃潰瘍、食管胃底靜脈曲張等消化系統(tǒng)問題的人食用后，很容易使胃潰瘍增大或出現(xiàn)胃出血、胃穿孔；肝硬化者尤其是食道胃底靜脈曲張者則會引起消化道大出血。

有幾類人群不適合吃筍：兒童和老人，筍里的草酸會影響對鈣的吸收；有胃腸道疾病的人，吃筍易導致出血、黑便的情況；痛風患者，吃筍會促使尿酸增高。另外，肝硬化者、尿道結石者、腎病患者等也都不適合吃筍。

即使是健康的人群，也要適量食用、正確食用，最好隔一天或兩天吃一次，以免胃受到損害。如果食用春筍后出現(xiàn)胃部不舒服等情況，胃部有疼痛感、灼燒感，或者有反酸打嗝的情況，就不能再繼續(xù)吃了。食用筍類前，一定要燒熟煮透，消除草酸。