據(jù)介紹，食品安全指數(shù)就是反映食品安全狀況的一個(gè)動(dòng)態(tài)“數(shù)字溫度計(jì)”，由信息公開(kāi)、過(guò)程陽(yáng)光、公眾參與、主體自律、政府監(jiān)管五個(gè)模塊構(gòu)成，每個(gè)模塊下再由若干個(gè)相關(guān)指標(biāo)組成完整的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，涵蓋了寬領(lǐng)域、大范圍、多層面的食品安全，不同的餐飲店將由此得到不同的指數(shù)，該指數(shù)區(qū)間為0-100分，監(jiān)管者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者依據(jù)具體數(shù)據(jù)各取所需。餐館經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)上傳基本證照信息，物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備正常運(yùn)行，并按規(guī)定完成日檢、周查、月落實(shí)等，都可為自己“加分”。同時(shí)，食安指數(shù)還匯聚了監(jiān)管部門(mén)日常檢查和來(lái)自消費(fèi)者的數(shù)據(jù)。比如，消費(fèi)者的好評(píng)會(huì)在食安指數(shù)后臺(tái)折合成一定分?jǐn)?shù)，為店鋪的食安指數(shù)“加分”；消費(fèi)者對(duì)餐飲店拍照反饋或“投訴”，店家三天內(nèi)未處理的，每次扣0.1分，直至扣完4分。

　　據(jù)了解，為深化食安指數(shù)的應(yīng)用，市場(chǎng)監(jiān)管局還將根據(jù)食品安全指數(shù)評(píng)價(jià)結(jié)果，將指數(shù)排名最后5%的餐飲單位列入餐飲單位黑榜，定期向廣大消費(fèi)者公布。目前，稠城街道范圍內(nèi)共有大中型餐飲店600家左右，計(jì)劃在今年實(shí)現(xiàn)轄區(qū)全覆蓋。同時(shí)，在稠城街道試點(diǎn)基礎(chǔ)上，市場(chǎng)監(jiān)管局下一步將在全市推開(kāi)。