昨日，2023年中國(guó)義烏進(jìn)口商品博覽會(huì)展會(huì)第三天，咖啡展區(qū)人氣仍然火爆，展銷成果喜人。咖啡展區(qū)內(nèi)，2023第三屆LD咖啡大師賽迎來(lái)決賽。

當(dāng)天中午12時(shí)，咖啡大師賽決賽正式拉開帷幕。四強(qiáng)選手以“創(chuàng)意”為主題角逐冠軍，選手在拉花時(shí)須采用直接注入法和勾花兩種方式，用五分鐘時(shí)間分別呈現(xiàn)出兩杯拉花作品，來(lái)展示咖啡師拉花技術(shù)與技藝穩(wěn)定性。裁判團(tuán)從拉花圖案的創(chuàng)意性、儀態(tài)感、角度、奶泡流量、精致度等多方評(píng)比，選出本屆咖啡大師賽的最終勝者與最佳作品。

比賽過程中，選手們根據(jù)咖啡特點(diǎn)不斷調(diào)整奶泡，呈現(xiàn)給現(xiàn)場(chǎng)觀眾一個(gè)個(gè)比例協(xié)調(diào)、極具創(chuàng)意、美感的拉花作品。經(jīng)過一番激烈角逐，來(lái)自重慶的咖啡師鄧秀清以栩栩如生的“駱駝”造型取得冠軍。

“一杯精品咖啡，除了生豆的品質(zhì)、沖煮手法的講究，還要有高超拉花技術(shù)的結(jié)合�！睋�(dān)任賽事評(píng)委的米蘭黑杯國(guó)際賽總冠軍劉強(qiáng)先生說(shuō)，比賽只是過程，提升才是關(guān)鍵，希望選手們能通過賽事，提高咖啡制作水平，進(jìn)一步帶動(dòng)義烏及周邊咖啡經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展。

“看完比賽受益匪淺，感覺這一趟義烏進(jìn)口展之旅沒有白來(lái)�！痹诳Х却髱熧惉F(xiàn)場(chǎng)觀賽的采購(gòu)商丁小強(qiáng)說(shuō)，自己是一名咖啡愛好者，也是蘇州一家咖啡店的合伙人。聽說(shuō)義烏有咖啡展和咖啡比賽，就專程趕過來(lái)學(xué)習(xí)交流。