5月29日，上溪鎮(zhèn)召開(kāi)食品安全鞏固提升行動(dòng)動(dòng)員會(huì)暨首輪食品安全“咬尾”檢查情況通報(bào)。會(huì)上，授予第一期排名末十位的經(jīng)營(yíng)戶店黃牌。隨后，市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員根據(jù)餐飲店檢查標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行專題培訓(xùn)，要求各商鋪根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)自查自糾、對(duì)標(biāo)對(duì)表，做好各項(xiàng)工作。

據(jù)悉，為全面推進(jìn)食品安全鞏固提升專項(xiàng)行動(dòng)，壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，5月22日起，上溪鎮(zhèn)創(chuàng)新舉措，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)組織開(kāi)展食品安全“咬尾”檢查。

聚焦問(wèn)題導(dǎo)向。“咬尾”互查前，上溪鎮(zhèn)組織召開(kāi)食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)暨交叉檢查部署會(huì)，逐項(xiàng)對(duì)餐飲、食雜、學(xué)校食堂等打分表進(jìn)行講解培訓(xùn)，對(duì)當(dāng)前食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行梳理總結(jié)，剖析問(wèn)題和不足。

聚焦互查實(shí)效。上溪鎮(zhèn)食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員聯(lián)動(dòng)，分為8個(gè)“咬尾”檢查組，對(duì)鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲店、食雜店、小作坊、學(xué)校食堂等場(chǎng)所，分片區(qū)開(kāi)展“咬尾”檢查，每周一輪，循環(huán)往復(fù)。檢查中，“咬尾”檢查組對(duì)照打分表，從證照公示、場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制等方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。截至目前，已完成第一期64家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的“咬尾”檢查。

聚焦結(jié)果運(yùn)用�！耙�尾”檢查組緊盯檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，逐店逐戶制定整改措施，建立整改臺(tái)賬，明確整改時(shí)限，確定專人進(jìn)行整改檢查。對(duì)整改不到位的，采取硬手段、硬措施，力爭(zhēng)100%整改到位；對(duì)存在問(wèn)題嚴(yán)重的、排名末10位的經(jīng)營(yíng)戶，在門(mén)口醒目位置懸掛“食品安全落后單位”黃牌警示，并通過(guò)微信官方公眾號(hào)進(jìn)行曝光通報(bào)……多措并舉，上溪鎮(zhèn)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主動(dòng)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，倒逼主體責(zé)任落實(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管，推動(dòng)形成食品安全社會(huì)共治氛圍。