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    “無(wú)聲”咖啡師:夢(mèng)想從這里起航

    2023-3-2 08:51

    摘要: 前幾日,江東臨江首屆咖啡音樂(lè)美食節(jié)在龔大塘一區(qū)悅桂坊街區(qū)舉辦。一時(shí)間,窄窄的街道被琳瑯滿目的攤位點(diǎn)綴得熙熙攘攘,小眾咖啡技藝、各種特色美食、樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演奏、新穎文創(chuàng)制作……江濱的美好春光帶來(lái)視覺(jué)、味覺(jué)、 ...


    前幾日,江東臨江首屆咖啡音樂(lè)美食節(jié)在龔大塘一區(qū)悅桂坊街區(qū)舉辦。一時(shí)間,窄窄的街道被琳瑯滿目的攤位點(diǎn)綴得熙熙攘攘,小眾咖啡技藝、各種特色美食、樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演奏、新穎文創(chuàng)制作……江濱的美好春光帶來(lái)視覺(jué)、味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)的多重感官體驗(yàn)。

    “我是無(wú)聲咖啡師,很高興為您服務(wù),謝謝!”鬧市的一角,一家名為“無(wú)聲咖啡”的小鋪前陳列著一份飲品單,下面還有一行醒目的文字,提示這里的與眾不同。因攤主夫妻倆都是聽(tīng)障人士,這里的交流基本是無(wú)聲的。每當(dāng)有顧客前來(lái),店主龔津會(huì)用手語(yǔ)、眼神等方式溝通,有需要時(shí)他還會(huì)遞上紙和筆,更好地交流。

    “我要四杯咖啡和兩杯橙汁!奔易「浇闹苤禽x指了指飲品單,龔津回個(gè)收到的手勢(shì),算是完成了點(diǎn)單。制作過(guò)程中,龔津悶頭忙著用咖啡機(jī)制作咖啡,他的妻子呂雪梅則用榨汁機(jī)制作橙汁,夫妻倆偶爾通過(guò)手語(yǔ)交流,一來(lái)一回,充滿默契。不一會(huì)兒,幾杯咖啡就做好了,周智輝拿了一杯細(xì)細(xì)品嘗!斑@杯美式既清爽又地道,很符合我的口味!敝苤禽x表示,他特意“打卡”,就是想支持和鼓勵(lì)“無(wú)聲”咖啡師堅(jiān)持夢(mèng)想,咖啡是無(wú)聲的,但飄香持久。

    采訪中得知,“無(wú)聲咖啡”攤主龔津今年43歲,來(lái)自稠江街道楊村社區(qū),曾在某連鎖咖啡品牌做了10多年咖啡。2011年,前往成都旅游的龔津第一次接觸該品牌,就被其濃郁飄香的咖啡所吸引,隨即鼓起勇氣前去應(yīng)聘!爱(dāng)時(shí)不招聾人,我就和那邊負(fù)責(zé)人交流了想法,沒(méi)想到他們同意我參加工作!饼徑蛲ㄟ^(guò)微信打字告訴記者。

    2014年,龔津回到義烏,仍然負(fù)責(zé)做咖啡,他一心鉆研制作咖啡技藝,默默地沉浸在咖啡的世界里!拔业膲(mèng)想是開(kāi)一家屬于自己的咖啡館。”懷抱著這份初衷,龔津辭去原先工作,與妻子一起來(lái)到稠江街道愛(ài)心殘疾人之家。

    “他白天幫助妻子直播賣(mài)飾品,晚上去咖啡店兼職做咖啡,真的太能干了。”愛(ài)心殘疾人之家負(fù)責(zé)人龔愛(ài)珍夸贊道。

    前段時(shí)間,江東街道臨江社區(qū)籌劃音樂(lè)咖啡美食節(jié),活動(dòng)總策劃樓潤(rùn)來(lái)第一時(shí)間聯(lián)系了龔愛(ài)珍!八麄兘o殘疾人提供兩個(gè)免費(fèi)攤位,位置還挺大,正好我們這兒有專業(yè)的咖啡師和拓印師。”龔愛(ài)珍說(shuō),活動(dòng)當(dāng)天,龔津夢(mèng)想中的“無(wú)聲咖啡”第一次亮相,就吸引許多顧客,香草拿鐵、美式等咖啡種類熱銷(xiāo),小攤每日銷(xiāo)售額近1000元!翱Х葯C(jī)是朋友那里借來(lái)的,許多熟客希望我開(kāi)一家咖啡館,但確實(shí)成本太高了。”龔津表示。因有著十多年做咖啡的經(jīng)驗(yàn),許多咖啡商家想找龔津合作,但開(kāi)一家屬于自己的“無(wú)聲咖啡”店,才是龔津最想做的,為此,他一直堅(jiān)持著。

    小小攤位前,許多顧客被飲品單上“無(wú)聲的話語(yǔ)”吸引!按烬X留香,手藝專業(yè),趕緊開(kāi)家店吧。”顧客的鼓勵(lì),龔津雖然聽(tīng)不見(jiàn),還是回以“謝謝”的手語(yǔ)?Х,讓龔津無(wú)聲的世界充滿希望。夢(mèng)想,也從這家臨時(shí)“無(wú)聲咖啡”鋪正式起航。

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