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    義烏市開展年夜飯食品安全專項檢查

    2023-1-19 10:20

    摘要: 為保障春節(jié)期間消費者飲食安全,連日來,市市場監(jiān)管局對全市經(jīng)營年夜飯餐飲單位開展專項檢查。 “注意解凍時間,防止食材變質(zhì),做好的菜要食品留樣!笔袌霰O(jiān)管局稠城所執(zhí)法人員樓佳明在某酒店后廚檢查時,對相關(guān)負(fù) ...
    為保障春節(jié)期間消費者飲食安全,連日來,市市場監(jiān)管局對全市經(jīng)營年夜飯餐飲單位開展專項檢查。

    “注意解凍時間,防止食材變質(zhì),做好的菜要食品留樣!笔袌霰O(jiān)管局稠城所執(zhí)法人員樓佳明在某酒店后廚檢查時,對相關(guān)負(fù)責(zé)人提出要求。同時,對冰箱及冷庫溫度設(shè)定、預(yù)包裝食品和調(diào)味品保質(zhì)期、生熟食分區(qū)情況等容易導(dǎo)致出現(xiàn)食品安全問題的地方,進行重點檢查,并簽訂《食品安全承諾書》。

    據(jù)了解,截至目前,向市場監(jiān)管局報備的年夜飯供餐單位達100家,預(yù)定桌數(shù)超1000桌。“我們對餐飲單位許可資質(zhì)、食材采購、制作加工、餐具消毒、從業(yè)人員健康等進行了全要素檢查,相當(dāng)于做了一個餐飲問題年終‘大掃除’!睒羌衙鞲嬖V記者,通過掌握年夜飯預(yù)定情況,一方面可提前評估審核承辦單位供餐能力和菜譜,確保消費者飲食安全;另一方面也可提前規(guī)劃春節(jié)期間執(zhí)法工作部署,安排日常巡查人員分配,準(zhǔn)備各種突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。

    此外,市場監(jiān)管局執(zhí)法人員還對“線上年夜飯”——外賣餐飲店開展檢查。春節(jié)期間下單外賣的市民不少,為保障這部分群體的飲食安全,執(zhí)法人員檢查了春節(jié)期間不打烊的外賣餐飲店,重點關(guān)注工作人員健康證、食品原料、加工環(huán)境、外賣封簽等,對發(fā)現(xiàn)的問題隱患要求現(xiàn)場整改到位。

    市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者,春節(jié)期間出門就餐時別忘佩戴好口罩,保持安全距離,用餐時使用公筷公勺,建議大家合理點餐,拒絕浪費,如遇消費糾紛和食品安全問題,可撥打12345政務(wù)服務(wù)熱線投訴舉報。

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