冬日午后，約三五好友一起圍著火爐取暖，煮上一壺茶，再烤上柿子、板栗、紅薯、花生等水果零食，舉杯慢飲，促膝長(zhǎng)談，足以消磨半天的閑適時(shí)光。近來，一種被稱為“圍爐煮茶”的休閑新模式在義烏小眾群體中出圈，成為現(xiàn)象級(jí)的爆款項(xiàng)目，無論是茶室雅座還是農(nóng)家小院，都彌漫著濃郁的茶香，沁人心脾。

“萬物皆可烤”，這是義烏眾多煮茶店鋪里流行的說法。記者在探訪多家煮茶店鋪時(shí)發(fā)現(xiàn)，“圍爐煮茶”吸引人的不僅是那悠遠(yuǎn)的茶香和饞嘴的烤物，還有令人向往的松弛感和傳統(tǒng)茶文化的超然品位。

當(dāng)茶文化邂逅 新中式潮流

大雪已過，氣溫下降，“圍爐煮茶”的熱度持續(xù)上升。在義烏，“圍爐煮茶”可能比你想象中更火，義烏人的朋友圈中，關(guān)于“煮茶”場(chǎng)景的動(dòng)態(tài)比比皆是；各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，“圍爐煮茶”的推送也是鋪天蓋地，直接把冬日的儀式感拉滿。

看起來是新晉網(wǎng)紅項(xiàng)目，但它其實(shí)并不新。煮茶是中國傳統(tǒng)藝術(shù)之一，在中華文明鼎盛的唐宋時(shí)期，中國人喝茶就是煮著喝。一爐一炭、一水一盞、一張茶餅，蘇東坡“紅焙淺甌新火活，龍團(tuán)小碾斗晴窗”說的就是雪天煮茶之事。今年夏天，熱播的電視劇《夢(mèng)華錄》中趙盼兒優(yōu)雅的點(diǎn)茶技藝，重燃人們對(duì)古風(fēng)的興趣�！皣鸂t煮茶”火爆破圈，可謂是天時(shí)地利人和。

“最早是在抖音上刷到的，蒲川水街有一家可以煮茶的店鋪，他們拍得很好看，忍不住去打卡。體驗(yàn)了一番后，我們不僅被茶點(diǎn)美食吸引，更愛上了這種充滿文化氛圍的休閑方式�！狈鹛镁W(wǎng)友小金興奮地表示，煮茶文化搭配蒲川水街的人文古韻，既能品茶、拍照，又能陶冶情操。

與此同時(shí)，更多形式的“圍爐煮茶”在義烏各個(gè)角落“開花”。記者打開美團(tuán)App，輸入“煮茶”二字，跳出許多文藝又清新的煮茶店名字，這些都準(zhǔn)確抓住了年輕人追求松弛感與文藝感的心。記者發(fā)現(xiàn)，各家店鋪風(fēng)格各異，有的以室內(nèi)為主，搭配新中式裝修風(fēng)格，裝飾些許書法字畫、折扇紙花，再配以幽暗的燈光，品茶的氛圍令人陶醉；有的以室外庭院風(fēng)格為主，半開放式的草房，周圍種滿花草，地面鋪上鵝卵石，讓顧客仿佛置身世外桃源，閑適品茗，悠然自得。如此易“出片”的氛圍，再加上強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)推送，“圍爐煮茶”強(qiáng)勢(shì)擠進(jìn)了年輕人的氛圍感體驗(yàn)項(xiàng)目前列。

炭火上“烤”出 儀式感

“這天氣來的是真愛。”“有火爐不會(huì)冷呀�！边@幾日，在江東街道開了一家圍爐煮茶店的90后姑娘李施發(fā)布了朋友圈，記錄店鋪經(jīng)營的日常。自10月中旬店鋪開業(yè)以來，李施全身心投入，對(duì)店里的裝修、煮茶器具的配置等進(jìn)行了多次調(diào)整與改進(jìn)。如今，她推出的圍爐煮茶套餐不僅品類豐富、賣相好顏值高，而且價(jià)格實(shí)惠，在相關(guān)App上熱度較高，客源不斷。

“我們家原來是咖啡店，后來我在網(wǎng)上刷到‘圍爐煮茶’很火，特意去了解了一下，發(fā)現(xiàn)煮茶文化早在上海、杭州、寧波等城市上線。抱著試試看的心態(tài)，我也買了許多用具，并重新裝飾店鋪，搭配古風(fēng)文化元素，沒想到還挺受歡迎。”李施說。

一個(gè)雙層花籃裝滿花茶與零食，一個(gè)四格木盒裝著桃花、芋泥、綠豆、咸蛋黃味的糕點(diǎn)，一個(gè)正方形木盤上裝滿瓜子、花生和番薯等烤物，還有草莓、柿子以及牛奶等，再配一個(gè)燒著炭火的小爐子——一張小小的長(zhǎng)方形木桌，瞬間被茶點(diǎn)占得滿滿當(dāng)當(dāng)，李施推出的套餐讓人很滿足。“你可以先煮花茶、茶葉，再烤奶茶，也可以同時(shí)烤番薯、柿子、板栗、麻糍、香腸、豬肉脯、花生、棉花糖等，烤物的順序都隨自己喜歡。”李施表示，目前正籌備在缸窯村開一家分店，專門做罐罐茶。在“圍爐煮茶”這條道路上，她想創(chuàng)出更多新意。

看著一壺茶慢慢沸騰，茶香四溢，休閑舒適。很多年輕人往往品的不只是茶，而是秋冬的儀式感。茶文化真正令人著迷的，是“一半煙火、一半詩意”的中式慢生活。義烏許多茶室，都將古代的飲茶文化等元素融入環(huán)境中，年輕人在購買煮茶套餐的同時(shí)，還購買了充滿底蘊(yùn)的文化氛圍，偷得浮生半日閑。老傳統(tǒng)結(jié)合新風(fēng)尚，演變出這個(gè)時(shí)代特有的文化潮流。

雅趣拉動(dòng) “暖”經(jīng)濟(jì)

當(dāng)“圍爐煮茶”隱于市，便是鬧中取靜，為緊張工作一天的年輕人提供休閑舒適的空間；當(dāng)“圍爐煮茶”坐落在偏遠(yuǎn)山村，便是返璞歸真，為來客打造和諧自洽的極致“松弛感”。在赤岸鎮(zhèn)雅治街村的水杉林旁，記者發(fā)現(xiàn)了一家集露營、攝影與圍爐煮茶于一體的基地。

冬日的帳篷下，一張桌子上擺放著鐵絲網(wǎng)盤、小炭爐、粗陶茶罐以及精致多樣的烤物。帳篷對(duì)面，是連接著清幽水庫的紅色水杉林，這種融于自然的慢生活姿態(tài)，透露出世外桃源的超凡之感�！俺喟端�杉林素有‘義烏小九寨’的美譽(yù)，在這里圍爐煮茶，能給客人帶來精致又與眾不同的雅趣�！甭稜I基地負(fù)責(zé)人錢清表示，水杉林一年四季景色不一，春夏季節(jié)為綠色，秋冬季節(jié)由黃變紅，游客長(zhǎng)年不斷。如今，游客在水杉林游玩拍照后，還能在林間“圍爐煮茶”，別有一番意境。

而今，“圍爐煮茶”在冬日極受歡迎，帶動(dòng)了部分茶具的熱銷，其標(biāo)配的大棗、花生、柿子、紅薯等也堪稱今年秋冬“四件套”，溫暖人心的同時(shí)更拉動(dòng)了“暖”經(jīng)濟(jì)�！皣鸂t煮茶”的走紅，不僅印證了國潮文化、新中式茶飲在年輕人心中的分量之重，還說明了具有文化意蘊(yùn)的內(nèi)容更容易得到長(zhǎng)久的關(guān)注與喜愛。

約三五好友，一邊依著煮茶的炭火取暖，一邊吃著零食聊著天，這不是逃離世俗的空間，而是為緊張的生活提供情緒舒緩的渠道。積極樂觀的年輕人，正通過傳統(tǒng)文化熏陶的平臺(tái)，醞釀一段無憂與安寧的時(shí)光，為更多的挑戰(zhàn)充電續(xù)航。