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義烏網(wǎng) › 首頁(yè) › 美食›熱菜菜譜

熱菜菜譜

香辣啤酒鴨—最適合夏季吃的清熱去火解饞大菜: 原料：鴨子半只、長(zhǎng)豆角或其他蔬菜粉絲等。調(diào)料：啤酒、姜20克、蒜20克、干紅辣椒10只、鮮麻椒一把、八角、老抽、生抽少許、鹽適量。做法： 1、鴨子洗凈，用刀剁成小塊后瀝干水，長(zhǎng)豆角擇成段后洗凈備用； 2、 ...; 2011-5-25 21:10

芥蘭黃豆拌木耳: 材料：芥蘭、黃豆、蔥姜蒜、干辣椒、花椒。調(diào)料：香油、蠔油、糖、鹽、雞精。做法：很簡(jiǎn)單，不過(guò)還是上過(guò)程。給我，記錄我的勤勞；給他，記住我的辛苦；給她，記掛媽媽愛(ài)心。還有，不管誰(shuí)在哪里，都可以輕叩食指 ...; 2011-5-25 20:58

干煸四季豆—盛夏最心滿意足的四季豆吃法: 原料：四季豆、豬肉末、干辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜。做法： 1、豬肉末加適量料酒、少許老抽、糖、雞精、淀粉腌制10分鐘左右，干辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜切碎末； 2、四季豆撕絲掉老莖，放入溫油里“泡炸”成表皮 ...; 2011-5-25 18:49

夏季驅(qū)蚊祖?zhèn)髅胤讲?/a>: 花椒葉：富含香精，不僅是高檔食品、化妝品及制皂工業(yè)的原料，而且具有驅(qū)蟲(chóng)、鎮(zhèn)痛、麻醉等藥用價(jià)值。花椒味香馨而傳飄遠(yuǎn)，有溫中止痛、殺蟲(chóng)、止癢的功效，; 2011-5-25 18:40

鯛魚(yú)煎蛋—對(duì)付挑食孩子有妙招: 鯛魚(yú)煎蛋，是我招待小朋友的保留菜。它有可愛(ài)的造型，金黃亮麗的顏色，聞起來(lái)香噴噴的味道，孩子們一看就會(huì)忍不住動(dòng)筷子。鯛魚(yú)富含蛋白質(zhì)且肉質(zhì)鮮嫩，沒(méi)有泥腥味，最關(guān)鍵的是鯛魚(yú)沒(méi)有刺，特別適合小孩子大快朵頤。和 ...; 2011-5-25 10:07

蛋蒸肉—夏天最給力的肉肉菜: 原料：雞蛋1個(gè)、肉餡150g、料酒1大匙(15ml)、香油1大匙(15ml)、鹽1小匙(5g)、糖2g、蔥姜各5克、小蔥適量。做法： 1、準(zhǔn)備。買(mǎi)回來(lái)的肉餡用刀繼續(xù)剁爛些；大蔥切成蔥花；姜切成姜末；小蔥切末備用； 2、把蔥姜末 ...; 2011-5-25 09:58

椒鹽香酥帶魚(yú): 椒鹽香酥帶魚(yú) 原料：帶魚(yú)（新鮮，冰鮮）、生姜，白酒（料酒）、椒鹽粉、普通面粉、食用油。做法： 1、帶魚(yú)洗凈，置通風(fēng)避陰處吹干（或用廚房紙巾擦干）； 2、以少量白酒，椒鹽，擦遍帶魚(yú)，并放入生姜片，腌制15分鐘 ...; 2011-5-25 09:55

咸菜肉末炒蠶豆瓣: 咸菜肉末炒蠶豆瓣原料：新鮮蠶豆200克、肉末100克、咸菜100克。做法： 1、將新鮮蠶豆剝?nèi)テ�，洗干凈；將五花肉切成肉末；咸菜洗凈擠干切末； 2、鍋中倒油，8成熱時(shí)候倒入肉末翻炒，變色后盛起； 3、鍋中再倒油，將 ...; 2011-5-25 09:53

培根蘆筍卷: 原料：蘆筍12根、培根12條。做法： 1、蘆筍洗凈，在滾水中汆燙一下； 2、用培根把蘆筍卷起來(lái)； 3、油鍋中不用放油，直接放入蘆筍卷。因?yàn)榕喔诩宓倪^(guò)程中會(huì)出很多油。煎到培根熟了就好了。; 2011-5-25 09:51

干燒鯉魚(yú)—米飯殺手又隨時(shí)可登大雅之堂: 干燒魚(yú)算是一道可以上得廳堂，下的小飯桌的家常吃魚(yú)的方法，算了啥也不說(shuō)了，米飯趕緊多準(zhǔn)備兩碗！干燒可是我最喜歡的做魚(yú)方法：新鮮的魚(yú)經(jīng)過(guò)油炸后，另熗鍋加調(diào)輔料添湯燒之。干燒的關(guān)鍵是將主料經(jīng)小火燒制使湯 ...; 2011-5-25 09:49

什錦山藥粒—愈吃愈瘦身: 原料：山藥、青紅甜椒、罐裝玉米粒、糖、雞精、鹽、水淀粉、水。做法： 1、山藥去皮洗凈，青紅甜椒洗凈，切成玉米粒大小； 2、鍋中加水，水開(kāi)時(shí)將山藥粒和青紅椒粒過(guò)水?dāng)嗌?3、鍋中放少許油，下山藥粒和青紅椒粒， ...; 2011-5-24 13:32

腐乳土豆最下飯: 原料：小土豆、紅腐乳、老抽、鹽、蔥花。做法： 1、小土豆輕輕刮去表皮洗凈后切滾刀塊； 2、熱鍋上油，油熱放入切好的土豆煎至表面焦黃； 3、加入紅腐乳和一大勺腐乳汁，滴幾滴老抽，調(diào)少許鹽炒勻； 4、中小火燒1. ...; 2011-5-24 10:42

水煮魚(yú)—全國(guó)人民都喜愛(ài)的一道菜: 水煮魚(yú)，又稱“江水煮江魚(yú)”，是重慶渝北風(fēng)味，看似原始的做法，味道卻不一般，水煮魚(yú)選新鮮生猛活魚(yú)，又充分發(fā)揮辣椒、椒麻益氣養(yǎng)血功效，做出來(lái)的魚(yú)肉一點(diǎn)也不會(huì)變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚(yú)的腥味，又保 ...; 2011-5-24 10:40

酥炸鲅魚(yú)食—雖然個(gè)頭小鮮美滴不得了: 每到這個(gè)季節(jié)，隨著洋流遷徙，鲅魚(yú)食就肥美滴上市了，你有多愛(ài)吃魚(yú)，就一定多愛(ài)吃這個(gè)MINI的小個(gè)子。鲅魚(yú)食很像微縮版的小鲅魚(yú)，魚(yú)皮薄而嬌嫩，翻幾下，魚(yú)皮就綻了花，所以打眼一瞅，就知道是不是剛剛打撈上來(lái)的新鮮 ...; 2011-5-24 10:27

面條魚(yú)丸—潔白鮮嫩無(wú)骨無(wú)腸無(wú)敵的美味: 面條魚(yú)也叫白飯魚(yú)、西施，它肉質(zhì)細(xì)膩，潔白鮮嫩，無(wú)鱗無(wú)刺，無(wú)骨無(wú)腸，無(wú)腥，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)非常豐富，被譽(yù)為小“魚(yú)參”。用小面條魚(yú)做成的無(wú)敵美味的面條魚(yú)丸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，蛋白質(zhì)含量豐富，養(yǎng)胃健脾、健腦醒目，能增 ...; 2011-5-24 10:24

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