原料：豆豉10顆、蝦皮一小碗、青紅辣椒4根、大蒜2瓣、生抽醬油2勺、白糖一勺、菠菜面一份。

做法：

1、大蒜切粒，青紅椒切圈備用；

2、蝦皮用溫水洗凈瀝干水分備用；

3、熱鍋涼油，下入豆豉蒜粒爆香，倒入蝦皮翻炒，調(diào)入生抽&白糖翻炒30秒，加入青紅椒圈即可出鍋；

4、菠菜面煮熟，淋入豆豉蝦皮醬即可。

TIPS：

1、豆豉&醬油&蝦皮都有咸度，所以不用再添加食鹽了；

2、一次可多做些，拌飯或者夾饅頭都很好吃，如果喜歡吃蒜味，可以在最后添加蒜粒，味道也很不錯(cuò)。