和糍粑、藕盒一樣，這個(gè)芝麻焦葉，也是我童年記憶里媽媽經(jīng)常做的一個(gè)小點(diǎn)心。前兩天看到老楊做的這個(gè)芝麻焦葉，一下子就讓我勾起了童年的記憶。 估計(jì)會(huì)有很多同學(xué)和我一樣，都是童年時(shí)吃過(guò)，這會(huì)，估計(jì)都很多年沒(méi)吃過(guò)了吧？正好媽媽幫我?guī)Ш⒆樱院蛬寢屢黄鸷献髯隽诉@個(gè)焦葉，做法很簡(jiǎn)單的。不過(guò)我童年吃的可沒(méi)有這些形狀，而是直接用刀劃出來(lái)的，但是味道是一樣的好吃哦，非常的香脆。 作為80后，八九十年的零食哪有現(xiàn)在的品種多啊，所以這個(gè)焦葉就成了記憶中的一個(gè)小點(diǎn)心了，以前是媽媽們做給我們吃，現(xiàn)在終于可以反過(guò)來(lái)，讓媽媽們嘗嘗我們的手藝?yán)病?/FONT>
原料：面粉、雞蛋、芝麻、鹽、糖。 做法： 1、材料：面粉、雞蛋、芝麻、鹽（糖）（我這個(gè)面粉有點(diǎn)多了，可以減半和用一個(gè)雞蛋）； 2-3、面粉加雞蛋、芝麻、鹽（糖）和成面團(tuán)； 4-5、搟成薄面皮，用餅干模刻出花型，或者直接用刀切； 6、油鍋炸至金黃即可。
小貼士： 1、一定要搟薄一點(diǎn)，才好吃，會(huì)很酥脆； 2、很快就可以炸好了，所以一定要看著炸，等顏色接近自己想要的顏色了，趕緊撈出，因?yàn)闆隽祟伾�會(huì)加深一點(diǎn)； 3、甜口或咸口隨個(gè)人喜好，加點(diǎn)蔥花就是蔥香味的啦，非常香脆哦； 4、因?yàn)榧恿穗u蛋，所以和面時(shí)要少加點(diǎn)水； 5、吃不完，密封好，可以保存一段時(shí)間。 |
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GMT+8, 2024-10-23 15:26
