健康吃法五、莞香茶葉助消化

　　除了一般的紅茶，一種東莞土生土長的茶葉也利于人們在吃粽子時品嘗，可以起到助消化去暑的作用。這種莞香茶葉更像一種中藥，是東莞老中醫(yī)劉石堅(jiān)推薦的一款茶葉。

　　劉石堅(jiān)介紹，這種莞香茶葉是大嶺山上一種野生的小灌木，一米多高，葉子摘下來后曬干，再加工就成了茶葉，有解暑、清熱解毒、消食、降血脂、降火等作用，在吃粽子的時候配上它，有助于消化。

　　茶葉放進(jìn)水里泡開后，有著淡淡的黃色，拿近來聞，有一種帶點(diǎn)酸帶點(diǎn)甜的山楂味道，有一種提神的感覺，喝進(jìn)口里，淡淡的，剛好沖淡粽子的味道�；▓@粥城黎平介紹，這種茶葉在很久以前就有人喝了，它滿山遍野地長在大嶺山的山上，許多人會把它砍回來當(dāng)柴燒，而一些人則會拿來泡茶喝，在盛夏的時候可起到解暑助消化的作用。

　　健康吃法六、吃粽子配煉奶

　　東莞的枧水粽外皮清淡無味，許多人喜歡在上面蘸些蜜糖吃，不過東莞的藍(lán)小姐告訴記者，她喜歡用煉奶來配粽子吃。把粽子切成塊后，蘸上煉奶，既不容易膩，又可以讓清淡的粽子變得有味道。

　　藍(lán)小姐說，粽子要選用枧水粽，如果選用的是咸粽，又甜又咸的味道吃多了容易讓人感覺到膩。藍(lán)小姐說，這種吃粽子的方法容易讓人聯(lián)想到西式的餐點(diǎn)，這種中西結(jié)合的方式是她吃粽子時最喜歡的。

　　健康吃法七、蛋皮煎粽塊

　　外面一層是薄薄的蛋皮，里面則是切成塊的粽子，咬下去外面香脆，里面酥軟，而且有著濃濃的粽子香味，這樣的粽子像一道點(diǎn)心，更像一道菜。

　　南城的劉先生介紹，可以把粽子做成一道菜式，大家一起分著吃，每人一塊，在品嘗粽子的美味的同時，也不容易感覺到油膩。這種粽子的制作方法很簡單，就是把粽子切成塊，然后在鍋里攤開蛋皮煎好，把粽子放進(jìn)去，包起來一起煎，這樣就可以達(dá)到外脆內(nèi)軟的效果了，這樣的粽子放在老遠(yuǎn)就能聞到香味。