原料：

米1碗、龍利魚(yú)柳1條、青豆、鹽、料酒、雞蛋1個(gè)。

做法：

1、淘米。鍋中加水煮開(kāi)。水開(kāi)后加入米；

2、關(guān)火加蓋，讓它悶著3、4個(gè)小時(shí)；

3、魚(yú)柳切片，放料酒和雞蛋攪拌；

4、把粥燒開(kāi)，一片片地放入魚(yú)片，倒進(jìn)青豆，加鹽燒開(kāi)。慢慢攪拌一下，免得粘鍋；

5、關(guān)火后蓋上鍋蓋燜10分鐘。