食材：小三文魚 1.5kg左右，整條的、小土豆 幾個，新季、現磨海鹽 適量、現磨黑胡椒 適量、新鮮茴香球莖 1～2個、初榨橄欖油 適量、新鮮蒔蘿葉 1小捆、新鮮龍嵩葉 1小捆（我用的是Texas tarragon）、檸檬 1個、新鮮辣椒 1顆（這個是我自己加的，懶人可以忽略）

       1. 把烤箱溫度調到“最高”進行預熱（bake檔）

　　2.把檸檬輕輕刨下薄薄的皮屑，與一半的蒔蘿葉，一半的龍嵩葉，一起剁碎備用龍

　　3.土豆刮洗干凈，切薄片龍

　　4.茴香也切片龍

　　5.然后把它們均勻鋪在墊有2層烤紙的烤盤里，磨些海鹽和黑胡椒，并淋少許橄欖油備用龍

　　6.把三文魚刮去魚鱗（買來的時候就已經是清理好內臟魚鰓什么的了），洗干凈龍

　　7.然后用廚房紙巾里里外外充分擦干水分龍

　　8.并用刀在魚的兩面都割幾條口子龍

　　9.魚肚子里磨些海鹽和黑胡椒龍

　　10.魚身的口子里也磨些海鹽和黑胡椒以便入味龍

　　11.把先前的檸檬香草碎塞進魚身的口子里龍

　　12.把剩下的另一半的香草，以及刨過皮的切片的檸檬塞進魚肚子里龍

　　13.把整條魚放在土豆上，撒上辣椒片，撒些現磨海鹽和黑胡椒，再淋些橄欖油龍

　　14. 把烤盤放進已經預熱到“screaming hot ”的烤箱里，烤10～15分鐘，然后把溫度降至180攝氏度，再10～15分鐘，檢查魚是否烤熟的方法：拿一只干凈的簽字，插進去魚肉最厚的部位（大概就是魚頭后面一點），數10下，然后取出，放在嘴唇上感受一下，如果是暖暖的，就說明已經烤好了

　　15. 吃的時候，再擠少許新鮮檸檬汁在表面，淋少許橄欖油