為寶寶做第一頓人間美食時(shí)，一定要練好煮蛋基本功。爸媽們可以多試幾次總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，察“黃”觀色，就能把握住最佳火候了。

制作寶寶的第一道輔食----蛋黃泥

備好蛋黃，就可以開(kāi)始做蛋黃泥了，制作的要點(diǎn)有：

1、剛添加輔食的寶寶可能對(duì)蛋白過(guò)敏，千萬(wàn)別自作主張加入蛋白。
2、只需要四分之一個(gè)蛋黃就夠了。
3、蛋黃調(diào)上水，或者奶都可以。特別是對(duì)于吃不慣奶以外味道的寶寶，就更要加奶了。
4、把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點(diǎn)，濃度太高就會(huì)嗆著寶寶。
5、除了奶之外，千萬(wàn)不要再在里面加什么作料了，比如鹽、糖、味精、油等，以免加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
6、第一次給他吃，吃幾勺算幾勺，不要勉強(qiáng)。目的只是讓寶寶嘗嘗味道。

其實(shí)，做輔食并不難。爸媽在做好第一頓寶寶輔食后，就會(huì)越來(lái)越有信心的。愿每位寶寶們都能有個(gè)好胃口！

輔食添加的原則：

當(dāng)寶寶嘗過(guò)媽媽精心準(zhǔn)備的第一頓美食之后，寶寶就要開(kāi)始嘗試各種不同的食物了，以下幾點(diǎn)需要爸媽注意：

1、品種從單一到多樣。這樣做有一個(gè)好處，寶寶如果對(duì)某一種食物過(guò)敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來(lái)。若是吃后的幾天內(nèi)沒(méi)發(fā)生不良反應(yīng)，則表明寶寶可以接受這種食物；如果懷疑寶寶對(duì)某種食物過(guò)敏，不妨一周后再喂一次，要是接連出現(xiàn)2～3次不良反應(yīng)，便可認(rèn)為寶寶對(duì)這種食物過(guò)敏。千萬(wàn)不能在短時(shí)間內(nèi)一下子增加好幾種。

2、質(zhì)地由稀到稠。應(yīng)該根據(jù)寶寶消化道的發(fā)育情況及牙齒的生長(zhǎng)情況逐漸過(guò)渡，即從菜湯、果汁、米湯過(guò)渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再過(guò)渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。這樣，寶寶才能吸收好，才不會(huì)發(fā)生消化不良。

3、制作由細(xì)到粗。寶寶食物的顆粒要細(xì)小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、雞肉泥、豬肝泥等“泥”狀食品是最合適的。這不僅鍛煉了寶寶的吞咽功能，也為以后逐步過(guò)渡到固體食物打下基礎(chǔ)。在寶寶快要長(zhǎng)牙或正在長(zhǎng)牙時(shí)，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進(jìn)寶寶牙齒的生長(zhǎng)，并鍛煉他們的咀嚼能力。

4、量要由少到多。每次給寶寶添加新的食品時(shí)，一天只能喂一次，而且量不要大。比如添加蛋黃時(shí)先給寶寶喂1/4個(gè)，三四天后寶寶沒(méi)有什么不良反應(yīng)，而且在兩餐之間無(wú)饑餓感、排便正常、睡眠安穩(wěn)，再增加到半個(gè)蛋黃，以后逐漸增至整個(gè)蛋黃。