烤羊肉串

原料：羊肉400g左右（中間一條的那種肉最好，肥瘦參半，肉質(zhì)也嫩）、蔥半根（可用半個洋蔥）、生抽2大勺（10ml）、孜然粉1小勺（5ml）、油1大勺（15ml）、鹽1小勺（5ml）、孜然粒2小勺（10ml）、辣椒粉1大勺（15ml）。

做法：

1、準(zhǔn)備好羊肉，洗凈；

2、羊肉切小塊；

3、蔥切小圈，加入羊肉中；

4、加入生抽；

5、加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽；

6、拌勻后，腌制幾個小時；

7、竹簽提前用水泡一會兒，把腌好的肉肥瘦相間的串上；

8、我好像串了20多串，而且絕對比外面的串大肉厚，呵呵；

9、排入烤網(wǎng)，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙；

10、烤箱預(yù)熱250度，中層，上下火10分鐘，取出撒適量孜然粒和辣椒粉，再烤5分鐘即可。