菠蘿小炒的做法

1.將菠蘿切半再切成小塊備用

2.將生抽、料酒、淀粉、鹽倒入肉里腌制

3.鍋中倒油將里脊肉炸至金黃，最好炸的焦脆一些更好，取出瀝干備用

4.下茄子塊炸至金黃變色備用

5.用生抽、鹽、醋、糖調(diào)一碗料汁備用

6.鍋中只留少許油，燒熱后中小火放入番茄沙司稍炒一下放入菠蘿塊、里脊肉、茄子、玉米粒，再倒入調(diào)好的料汁翻炒片刻收汁即可