誤區(qū)1  輔食添加無(wú)關(guān)緊要

　　專(zhuān)家分析

　　在4～6個(gè)月時(shí)，單純的母乳喂養(yǎng)或配方奶粉喂養(yǎng)已不能滿足小兒生長(zhǎng)需要，必須添加含有大量小兒生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)又能適應(yīng)其消化能力的泥糊狀食物作為輔食。然而長(zhǎng)期以來(lái)，家長(zhǎng)對(duì)它的重要性認(rèn)識(shí)不足，有些母乳喂養(yǎng)的寶寶到八九個(gè)月時(shí)還沒(méi)有建立喂泥糊狀食品的習(xí)慣。不及時(shí)進(jìn)食泥糊狀食物，不但無(wú)法使寶寶得到全面的營(yíng)養(yǎng)，而且由于4～6個(gè)月是嬰兒促進(jìn)咀嚼功能和味覺(jué)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，延遲添加泥糊狀食物會(huì)使嬰兒缺乏咀嚼的適應(yīng)刺激，使咀嚼功能發(fā)育延緩或咀嚼功能低下，引起喂養(yǎng)困難，從而易產(chǎn)生語(yǔ)言發(fā)育遲緩、認(rèn)知不良、操作智商偏低等現(xiàn)象。

　　糾正

　　我們鼓勵(lì)給4～6個(gè)月的嬰兒添加泥糊狀食品，首選是有多種維生素和礦物質(zhì)強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)米粉。要用小匙喂，只要每天堅(jiān)持，經(jīng)過(guò)10次左右寶寶都能學(xué)會(huì)吃米粉。同時(shí)要保證泥糊狀食品的質(zhì)量，逐漸添加不同顏色、不同味道和不同質(zhì)地的食物，如蛋黃、菜泥、果泥、魚(yú)泥、肝泥、肉泥等來(lái)刺激寶寶的味覺(jué)，同時(shí)滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

　　誤區(qū)2  血紅素鐵的攝入過(guò)少

　　專(zhuān)家分析

　　缺鐵性貧血是嬰兒時(shí)期的多發(fā)病，主要是由于鐵缺乏引起。在嬰幼兒體內(nèi)，鐵的來(lái)源很大程度上依賴(lài)于食物。食物中的鐵有兩個(gè)來(lái)源，一種是血紅素鐵，它來(lái)自于含動(dòng)物蛋白質(zhì)高的食物，如瘦肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血和魚(yú)等，這些食物不僅含鐵量高，而且在吸收過(guò)程中不受膳食中其他食物的影響；另一種是非血紅素鐵，它來(lái)自于蔬菜、谷物、赤豆等植物性食物。目前在寶寶的喂養(yǎng)中，家長(zhǎng)喜歡給寶寶吃魚(yú)、蝦(蝦的鐵含量較低)，覺(jué)得肉類(lèi)不易烹調(diào)，寶寶嚼不動(dòng)，不易消化，以致血紅素鐵的攝入不足，同時(shí)也會(huì)減少非血紅素鐵的吸收。

　　糾正

　　為了預(yù)防缺鐵性貧血，除了要鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)(母乳中的鐵吸收率高)、4個(gè)月后要添加有強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)米粉外，在6個(gè)月后應(yīng)逐漸添加肝泥、肉泥以增加血紅素鐵，也要同時(shí)補(bǔ)充蔬菜和水果。富含維生素C的水果有橙子、獼猴桃、草莓等，最好在飯后立即吃，促進(jìn)鐵吸收的效果才會(huì)更好。

　　誤區(qū)3  食物的種類(lèi)不用過(guò)多

　　專(zhuān)家分析

　　許多家長(zhǎng)不重視小兒食物種類(lèi)的多樣化和烹調(diào)方法，給寶寶的食物種類(lèi)過(guò)于單調(diào)，如每天給寶寶吃青菜、魚(yú)和蛋黃。有的家長(zhǎng)每天將菜粉、魚(yú)粉和肝粉拌在米粉中，使寶寶不能分辨不同食物的味道和質(zhì)地。久而久之，寶寶不僅得不到全面的營(yíng)養(yǎng)，也不愿意接受新食物，甚至?xí)�引起排食和偏食。世界上沒(méi)有任何一種天然食物含有全部人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，只有通過(guò)進(jìn)食多種食物才能得到全面的營(yíng)養(yǎng)。

　　糾正

　　媽媽在做菜的時(shí)候可以變化多種花樣，養(yǎng)成寶寶吃各種食物的習(xí)慣。1歲以后的幼兒每天至少應(yīng)該吃到10種以上的食物，以后可逐漸增加到30種�？梢詫⒃S多種類(lèi)的食物合在一起吃，如炒三鮮：將土豆、白菜、肉類(lèi)切成小丁一起炒。

　　誤區(qū)4  低脂食品百利而無(wú)一弊

　　專(zhuān)家分析

　　如果從兒童時(shí)代就開(kāi)始吃低脂肪食品，成年后得心臟病的危險(xiǎn)會(huì)減少，因而低脂肪食品一度暢銷(xiāo)不衰。然而，長(zhǎng)期讓少兒吃低脂肪食品，會(huì)使他們患“營(yíng)養(yǎng)不良綜合癥”，嚴(yán)重妨礙少兒的生長(zhǎng)、發(fā)育。據(jù)不久前的一項(xiàng)調(diào)查表明：吃低脂肪食物的兒童占我國(guó)兒童總數(shù)的1／10，他們?nèi)狈ψ銐虻木S生素B1、煙酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。某市兒童醫(yī)院的統(tǒng)計(jì)表明，全市1萬(wàn)多名營(yíng)養(yǎng)缺乏的兒童中，30%是長(zhǎng)期吃低脂肪食品所致。

　　糾正

　　葷素食物要搭配吃，不要只給寶寶吃水果蔬菜、低脂牛奶等，要適當(dāng)搭配肉類(lèi)、蛋類(lèi)，可在中午進(jìn)餐時(shí)給寶寶提供適當(dāng)?shù)娜忸?lèi)和蛋類(lèi)。

　　誤區(qū)5  保健品越多越好

　　專(zhuān)家分析

　　許多家長(zhǎng)怕飲食中的營(yíng)養(yǎng)成分不夠完善，不能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要，因此或多或少都會(huì)買(mǎi)些營(yíng)養(yǎng)品或補(bǔ)品給寶寶吃，如西洋參、白木耳、桂圓、蜂乳等，認(rèn)為這些食品是補(bǔ)藥，會(huì)促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育。其實(shí)，這些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，更有些補(bǔ)品還含有激素，有引起兒童性早熟的可能。也有些家長(zhǎng)總是擔(dān)心寶寶缺這缺那而給寶寶“惡補(bǔ)”，如給寶寶吃了魚(yú)肝油，同時(shí)又吃多種維生素，吃了鈣粉又吃多種礦物質(zhì)的增補(bǔ)劑，造成某種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)多或營(yíng)養(yǎng)素之間比例失調(diào)，對(duì)寶寶身體發(fā)育十分不利。

　　糾正

　　在吃任何保健品之前要先了解寶寶身體的狀況，如通過(guò)靜脈血測(cè)定體內(nèi)礦物質(zhì)的情況，證實(shí)的確是某種元素缺乏才能給予補(bǔ)充，并且要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。其實(shí)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，只要保持平衡的膳食，就能保證基本的營(yíng)養(yǎng)平衡。而且通過(guò)食物得到的各種營(yíng)養(yǎng)素，即使過(guò)量也能通過(guò)身體的調(diào)控作用而達(dá)到平衡，很少引起中毒。

　　誤區(qū)6  多吃肝臟就能補(bǔ)充維生素A

　　專(zhuān)家分析

　　有父母覺(jué)得，動(dòng)物肝很有營(yíng)養(yǎng)，又含有很多維生素A，便每天弄給寶寶吃。研究表明，肝臟具有通透性高的特點(diǎn)，血液中的大部分有毒物質(zhì)都會(huì)進(jìn)入到肝臟，因此動(dòng)物肝中的有毒物質(zhì)含量要比肌肉中多出好幾倍。除此之外，動(dòng)物肝中還含有特殊的結(jié)合蛋白質(zhì)，與毒物的親和力較高，能夠把血液中已與蛋白質(zhì)結(jié)合的毒物奪過(guò)來(lái)，使它們長(zhǎng)期儲(chǔ)存在肝細(xì)胞里，對(duì)健康有很大影響。其實(shí)，動(dòng)物肝只吃上很少的量，就可獲得大量的維生素A并儲(chǔ)存于肝臟中。

　　糾正

　　未滿1歲的寶寶每天需要1300國(guó)際單位的維生素A；1～5歲每天需要1500國(guó)際單位，相當(dāng)于每天吃12～15克動(dòng)物肝已足夠。但是因?yàn)榫S生素A是脂溶性的維生素，可以?xún)?chǔ)存在體內(nèi)，所以不必天天吃，只要一個(gè)星期吃一次就可以。

　　誤區(qū)7  靠吃牛初乳和蛋白粉就能提高免疫力

　　專(zhuān)家分析

　　市場(chǎng)上牛初乳和蛋白粉的功能被宣傳夸大了N多倍，有些父母認(rèn)為：牛初乳和蛋白粉是絕佳補(bǔ)品，能提高寶寶的免疫力，吃得越多，寶寶免疫力越強(qiáng)，越不容易得病。給寶寶多吃牛初乳和蛋白粉能否提高嬰幼兒免疫力尚無(wú)定論，但是有一點(diǎn)可以確定的是，絕對(duì)不能拿它取代母乳喂養(yǎng)寶寶。蛋白粉的蛋白質(zhì)純度太高，食用時(shí)容易加重肝腎負(fù)擔(dān)，父母不應(yīng)該常給寶寶吃蛋白粉，更不能用它代替乳品。

　　糾正

　　藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，“營(yíng)養(yǎng)飲食+鍛煉”才是提高寶寶免疫力的上策。

　　誤區(qū)8  “牛奶+雞蛋”是最佳營(yíng)養(yǎng)早餐

　　專(zhuān)家分析

　　牛奶和雞蛋一直擺在營(yíng)養(yǎng)頭號(hào)位置，所以“牛奶+雞蛋”成了最搭的營(yíng)養(yǎng)早餐，也成了寶寶每日的必備早餐。長(zhǎng)期讓寶寶吃單一的食品種類(lèi)，不僅讓寶寶得不到全面的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)讓寶寶排斥接受新食物，養(yǎng)成挑食的壞毛病。營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量好的早餐應(yīng)包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類(lèi)、蔬菜或水果、谷類(lèi)食品(如饅頭、面條、稀飯)等，對(duì)寶寶的身高發(fā)育有著很重要的作用。

　　糾正

　　寶寶的食物應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，搭配得當(dāng)，早餐最好吃一定量的蔬菜和水果。如果不能吃蔬菜水果，可以適當(dāng)吃些全谷類(lèi)食品以增加膳食纖維的攝入。

　　誤區(qū)9  蔬菜、水果去皮吃

　　專(zhuān)家分析

　　相信這個(gè)誤區(qū)絕大多數(shù)家庭都會(huì)存在，就是認(rèn)為蔬菜瓜果的皮殘留有農(nóng)藥，是不衛(wèi)生的，一定要去掉皮才能食用。殊不知在你去掉皮的同時(shí)，也去掉了很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其實(shí)蔬菜連皮煮湯很有營(yíng)養(yǎng)，菜葉比菜梗有營(yíng)養(yǎng)，而蘋(píng)果皮中含有大量鐵質(zhì)和膳食纖維。

　　糾正

　　如果你擔(dān)心水果蔬菜殘留農(nóng)藥，可以在清洗時(shí)加入少許淀粉，然后浸泡在水中幾分鐘后，再連皮食用或烹飪。