研究發(fā)現，維生素b2和維生素e具有幫助人體抵御寒冷的作用，可以增強人體在寒冷環(huán)境中的適應能力。

單純補充維生素b2，可以使人體耐受的寒冷溫度降低2~3℃。一般人在零下5~6℃時可能發(fā)生凍傷，而補充維生素b2之后，零下7~9℃時才發(fā)生凍傷。如果能給小孩同時補充維生素b2和維生素e，那么耐受寒冷的能力更強。此外，維生素b2和維生素e在

機體內還有其他的功效。如維生素e能夠清除體內的氧自由基，具有增強機體抵抗能力、改善血液循環(huán)、預防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，適量補充維生素b2和維生素e不僅可以幫助抵御寒冷，還可預防和減少寒冷所誘發(fā)的多種疾病。

富含維生素e的食品

麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素e;奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素e;肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素e的含量則很少。

富含維生素b2的食物

乳制品是維生素b2的最佳來源，特別是在各種不同的奶酪、酸奶中，維生素b2的含量更高。對不喜歡乳制品的小孩而言，可多吃點雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內臟、禽類、全麥面包和谷類等。必要時，可以適當補充維生素b2和維生素e制劑。

最后，提醒各位父母：抵御寒冷不能依賴維生素，更不能錯誤地認為補充了維生素就可以不畏嚴寒了。實際上這兩種營養(yǎng)素只是稍微提高人體的耐寒能力，充其量只能使人體耐受的寒冷溫度降低3~4℃。因此，在冬天還是要做好保暖工作。