很多新人婚宴上都少不了寓意甜蜜幸福的倒香檳儀式,只有選對了起泡酒,才能讓婚宴更顯品質(zhì)與優(yōu)雅。那么,在選起泡酒時,要注意一下事項。
1.定義:只有法國香檳區(qū)出產(chǎn)的起泡葡萄酒才能稱為香檳,香檳區(qū)之外任何地方出產(chǎn)的叫做起泡酒。
2.年份:起泡酒一般采用混釀的方法制成,因此絕大多數(shù)都不標年份。
3.辨識:起泡酒與靜止葡萄酒一樣,可以通過顏色、甜度加以區(qū)分。
4.杯型:婚宴上最好選擇細長的郁金香型酒杯,杯子要擦干凈,便于欣賞敏感而脆弱的氣泡。
5.溫度:起泡酒的最佳飲用溫度為6℃-8℃,不建議將酒放在冷凍室內(nèi),迅速下降的溫度會影響酒的口感。
6.安全:起泡酒中含有6個大氣壓,開瓶前不要搖晃瓶身,大拇指要按住瓶塞,不要將瓶口對人以免發(fā)生意外。 |