原料：豆腐300g，橄欖菜30g，肉松10g，肉末50g

　　配料：辣椒，蔥

　　調料：生抽、生粉

　　做法：

　　1、肉末用生抽和少許的生粉調勻。辣椒、蔥切成末。

　　2、豆腐切成小塊，擺在盤子上，將橄欖菜、肉末、肉松、辣椒末逐一均勻地鋪在豆腐上。

　　3、豆腐盤子置沸水鍋里蒸5分鐘，撒上蔥花即可。